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Menu St Valentin

59 chf
TVA inclus : 7,7%

 

« Mise en bouche »

Velouté de patates douces

/

Cassolette de rouget et petits légumes au safran

ou

Croustillant au boeuf et aubergines

Sauce aigre-douce

/
Suprême de poulet jaune rôti

Sauce crémeuse au foie gras et légumes de saison

ou

Gambas grillées à l'ail et piment doux

Wok de légumes et riz cantonais

/

Poire Belle-Hélène revisitée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Découvrez nos plats à emporter.

 

entrées

 

NÊMS AU PORC - 8
ASSORTIMENT DE DIM-SUM - 10

BEIGNETS DE CREVETTES - 10


plats

 

POULET AU CURRY VERT - 22

POULET AUX NOIX DE CAJOU - 22

CREVETTES À L'AIGRE DOUCE - 22

CREVETTES AU BASILIC THAÏ - 22

BOEUF SAUTÉ AUX LÉGUMES - 24

BOEUF AU CURRY ROUGE - 24

FILETS DE PERCHES - 24

TARTARE DE BOEUF - 25

CORDON BLEU VAUDOIS - 25

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MENU À LA CARTE

 

entrées

UNION ENTRE LA MORILLE & L'OEUF POCHÉ - 20
dans un pain surprise de la boulangerie "Chez Toni"

FOIE GRAS & GINGEMBRE - 26
escalopes de fois gras poêlées, chutney de poire à l’anis étoilé et gingembre confit

HAR-GAO & SIU MAI - 12
assortiment de bouchées à la vapeur, sauce aigre douce

NÊMS AU PORC - 12 

sauce aigre douce

POTAGE TOM KHA KAI - 12 

poulet, légumes, épices et lait de coco

 

suggestions du moment

BO-BUN - 29

salade tiède de nouilles japonaise au boeuf, nems au porc

NOUILLES, PORC & CREVETTES - 32

nouilles sautées au porc et crevettes

PANIER CROUSTILLANT DU CHEF - 32

nêms au porc, beignets de crevettes, samoussa boeuf, raviolis aux crevettes

 

FONDUE THAÏ

2 pers. minimum - 44 CHF/pers.

sur réservation

Bouillon au saté, boeuf, poulet, crevettes, légumes variés

 

 

végétarien

NÊMS & CRUDITÉS

nêms aux légumes sauce aigre douce

petit 12 - grand 20

NOUILLES & LÉGUMES  - 24
nouilles sautées aux légumes variés

CURRY VERT & RIZ - 24
wok de légumes au curry vert et riz parfumé

 

 

plats

PORC LAQUÉ & MIEL DES MONTAGNES - 32 
sauce au miel et épices, wok de légumes et riz parfumé

PORC & SATÉ - 30 
wok de porc aux épices "Saté" et riz parfumé

PORC & GINGEMBRE - 30 
wok de porc au gingembre frais et riz parfumé

POULET & CURRY VERT - 30
wok de poulet au curry vert et riz parfumé

POULET & CAJOU - 30 

wok de poulet au noix de cajou et riz parfumé

CREVETTES & BASILIC THAÏ - 32
wok de crevettes au basilic Thaï et riz parfumé

BOEUF & CURRY ROUGE - 34 
wok de boeuf au curry rouge et riz parfumé

FILETS DE PERCHE & AMANDES - 36 

frites et légumes du moment

ENTRECÔTE PARISIENNE SWISS GOURMET - 40 
beurre aux herbes fraîches, frites et légumes du moment

sauce aux morilles, supp. - 5

TARTARE DE BŒUF - 34
avec frites et toasts, épicé à votre convenance

CORDON BLEU VAUDOIS - 32

fine tranche de filet de porc suisse, jambon à l’os, gruyère et tomme vaudoise, frites

 

 

desserts

TIRAMISU - 10
CRÈME BRULÉE - 10

MOELLEUX AU CHOCOLAT - 12

SALADE DE FRUITS FRAIS - 12

ASSORTIMENT DE NOS DESSERTS - 12

 

 

 

 

 

 

CARTE DES VINS

 

Blancs Suisse

VULLY BLANC ROCHECOMBE          50 cl - 21 
Alain Besse, Mur

YVORNE         50 cl - 25 
Chablais

JOHANNISBERG         50 cl - 23 
Valais

LA COQUINE         50 cl - 31 
Valais

CALAMIN GRAND CRU         75 cl - 46 
Lavaux

PETITE ARVINE         75 cl - 47 
Valais

PINOT GRIS         75 cl - 47 
Neuchâtel

 

 

Rosés

ROSÉ DU VULLY         50 cl - 23 
Alain Besse, Mur

ŒIL DE PERDRIX        50 cl - 23 
Vaud

ŒIL DE PERDRIX        75 cl - 47 
Château d’Auvernier, Neuchâtel

CHÂTEAU DES BUGADELLES (F)        75 cl - 40 
Languedoc Roussillon

 

 

Rouges Suisse

VULLY ROUGE BARON         50 cl - 23 
Alain Besse, Mur

GARANOIR VAUDOIS        50 cl - 21 
La Côte

PRIMORIS        50 cl - 31 
Valais

MOSAÏQUE        50 cl - 45        75 cl - 65 
Château d’Auvernier, Neuchâtel

SYRAH        50 cl - 40       75 cl - 61 
Valais

CORNALIN      75 cl - 58 
Valais

VILLETTE ROUGE       75 cl - 48 
Lavaux

COTEAUX DE VINCY       75 cl - 51 
La Côte

 

 

 

Rouges français

LE PAVILLON        75 cl - 41 
Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cinsault Domain de Boède, Languedoc Roussillon

FITOU « ORIGINES »     75 cl - 40 

Carignan, Grenache Noir

Domaine Bertrand-Bergé, Languedoc Roussillon

LE GRAND NOIR RÉSERVE       75 cl - 51 
Syrah, Grenache
Celliers Jean d’Alibert, Languedoc

PLAN DE DIEU      75 cl - 44 
Grenache, Syrah, Carignan
Château Saint-Jean, Côtes du Rhône

CAHORS CUVÉE PRESTIGE      75 cl - 50 
Malbec
Château de Monplaisir, Cahors

CHÂTEAU ORISSE DU CASSE 2019    75 cl - 56 
Merlot, Cabernet Franc
St. Emilion Grand Cru, Bordeaux

CHÂTEAU DUTRUCH GRAND POUJEAUX 2015      75 cl - 64 
Cabernet Sauvignon, Merlot
Moulis-en-Médoc, Bordeaux

 

 

Rouges italien

RAUDII       75 cl - 45
Corvina, Merlot
Domini Veneti, Vénétie

PRIMITIVO DI MANDURIA    75 cl - 47

Varvaglione, Pouilles

 

 

Rouges espagnol

GORU GOLD       75 cl - 44 
Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah
Ego Bodegas, Jumilla

RIBERA DEL DUERO CRIANZA    75 cl - 61 

Tempranillo

Valduero, Ribera del Duero

 

 

 

TVA 7.7% inclus

Prix en CHF. Service compris.